Gör så här Skinka Sätt ugnen på 100 grader (max) Skölj av skinkan väl i kallt vatten. Behåll nätet. Linda in skinkan i tjock aluminiumfolie. Se till att det blir väl förslutet så att vätskan finns kvar i folien när skinkan är klar. Lägg skinkan i en ugnssäker […]

Ingredienser 1 brk inlagda rödbetor (hela!) 2-3 gröna äpplen (för syrlighet) 3-4 dl gräddfil 1-1,5 msk majonnäs Salt, svartpeppar och kryddpeppar Gör så här Hacka rödbetor och de skalade äpplena till små bitar och lägg i en skål. Häll gräddfilen i en bunke och tillsätt majonnäs lite i […]

Ingredienser 300 g blandfärs 1+ msk hela kryddpeppar 1 st gul lök 1,5 msk oxbuljong 1,5 dl mjölk 0,5 dl ströbröd 1 ägg (upp till ca 800 gr) 0,3 dl ytterligare vätska (julöl, madeira, rödvin….) Matolja (majs – ok för högre stektemperatur) att steka i och att stänka […]

Ingredienser 4 liter mjölk (3%) 12 stora ägg (eller 16 små) 6 dl filjmjölk 4 dl vispgrädde 1 dl socker Gör så här Ta en tillräckligt stor kastrull och börja med att hälla i mjölken, men med låg värme på spisen. Vispa ihop ägg och sila dem. Blanda […]